?東莞蔬菜批發(fā)教你茶樹菇的吃法？茶樹菇帶有身體所需要的18種氨基酸，尤其是帶有身體所不可以生成的8種氨基酸、聚糖、菌蛋清、糖類與碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)元素，其菇柄脆爽可口，味兒芳香。

東莞蔬菜批發(fā)公司教你茶樹菇的吃法?

也有豐富多彩的B族維生素和多種多樣礦物原素，如鐵、鉀、鋅、硒等要素都高過其他食用菌，中醫(yī)學(xué)覺得該菇具備補(bǔ)腎壯陽(yáng)、有利排尿、治腰酸痛、滲濕、健脾胃、治腹瀉等作用，是血壓高、心腦血管病和肥胖病人的理想化食品類。其美味可口，脆爽爽口，又具備不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的功效，是美味可口稀有的食用菌菌種之一。

茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)到19.55%。所含蛋白中有18種氨基酸，在其中成分最大的是蛋氨酸占2.49%，次之為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。身體必要的8種氨基酸含量齊備，而且有充足的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

1．新鮮的茶樹菇在烹調(diào)前要清水清洗整潔并瀝干水份，可適用小鮮肉或蛋類煎、炒、熬湯。

2．干片先用清水迅速將茶樹菇清洗1次，入清水中泡浸35分鐘上下，烹調(diào)時(shí)將茶樹菇和浸泡水一并放進(jìn)肉類食品湯里熬湯，也可炒燴、拌涼菜及涮食。

3．茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不僅適于鮮銷，并且適于制做水果罐頭、茶樹菇原汁、生抽、飲品、度假旅游休閑零食等。