?農(nóng)產(chǎn)品配送中心告訴你為什么特別推薦深色蔬菜

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)強(qiáng)烈推薦了深色蔬菜：在成人每日吃的蔬菜300克-500克中，深色蔬菜約占一半。一般來(lái)說(shuō)，蔬菜中，深棕色好于淺色，葉部養(yǎng)分高過(guò)地下莖、蔬萊高過(guò)瓜菜，深色蔬菜就是指墨綠色、鮮紅色、桔紅色、暗紫色等蔬菜，他們含有紅蘿卜索特別是在β-胡羅卜素，是中國(guó)住戶(hù)維生素D的具體由來(lái)。

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?農(nóng)產(chǎn)品配送中心告訴你為什么特別推薦深色蔬菜?

依據(jù)營(yíng)養(yǎng)元素剖析，深色蔬菜例如小辣椒、西蘭花，維他命含量要比淺色蔬菜高許多。依照全國(guó)各地營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)研的數(shù)據(jù)信息，消耗量較多的前15位深色蔬菜和前15位淺色蔬菜對(duì)比，維他命C含量高出一倍，因此吃深色蔬菜主要是為了確保維他命、膳食纖維，尤其是水溶化學(xué)纖維做到人們所需營(yíng)養(yǎng)成分。

農(nóng)產(chǎn)品配送除此之外，深色蔬菜還帶有別的多種多樣黑色素化學(xué)物質(zhì)，如胡蘿卜素、葉黃素、番茄素、原花青素等，及其在其中的芬芳化學(xué)物質(zhì)，授予蔬菜獨(dú)特的顏色、口味和香味，有推動(dòng)食量的功效，并出現(xiàn)一些獨(dú)特的身理活力。

例如，一樣是十字花科洋白菜類(lèi)蔬菜，西藍(lán)花的維他命C含量高出白菜花20%上下，胡羅卜素是白菜花的30幾倍，葉酸片含量是白菜花的2倍。此外，每豪克西藍(lán)花含有的水份略低于白菜花，但蛋白、糖類(lèi)與碳水化合物的含量都稍高于白菜花。