?高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送模式
機關事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店餐廳
蔬菜配送這方面在我國的市場空間也是非常大的，這方面現(xiàn)階段關鍵或是傳統(tǒng)式蔬菜配送行業(yè)做買賣的老炮兒的天地，銷售市場室內空間為年水流3000億，每個省區(qū)都藏身著許多年配送額上億的商人。
北京的一下子（主要高端連鎖加盟餐廳配送，全新A輪股權融資1.1個億），北京的綠盛發(fā)（北京新發(fā)地20年的配送企業(yè)，主要公司食堂軍隊食堂），浙江的明輝股權（新三板上市企業(yè)，估價5個億），重慶的捷翠（年銷售額達到2個億，主要政府機關食堂配送），武漢的匯農（武鋼十多萬人的食物配送商），廣東的望家歡，四川的康源配送這些
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?高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送模式?
在這個行業(yè)可以說是領域老炮兒才可以搞起來，針對領域工作經(jīng)驗的需求較高。相匹配著行業(yè)壁壘相對性較高盈利也更為豐富，但是因為押賬時間長，周轉資金會出現(xiàn)一定的問題，沒有資產整體實力的創(chuàng)業(yè)人進到該行業(yè)必須慎重。大部分每一個二三線城市都是會藏身三五個年配送額上億商人，這種蔬菜配送商一般是初期憑著資源關聯(lián)一到2家大顧客，根據(jù)長期的掌握做到這一經(jīng)營規(guī)模，可是由于回款緣故周轉資金工作壓力再往上升也較為難，一般年銷售額2個億是已經(jīng)是極限。
伴隨著生鮮市場升級的加快及其市場批發(fā)的遷入，高端餐廳，機關事業(yè)單位食堂和酒店采購單位的管理決策也在慢慢向前推動和發(fā)展趨勢，在受中小型餐廳購置全透明接觸互聯(lián)網(wǎng)的直接影響下，高端餐廳和酒店采購的全透明互聯(lián)網(wǎng)技術化早已逐漸，北京的一下子便是把握住這一趨向在北京這類蔬菜配送市場競爭非常猛烈的前提下殺出的一只潛力股。
保證這一經(jīng)營規(guī)模的蔬菜配送公司一般供應鏈這方面很有一套，購置不會再是簡易的他從市場批發(fā)臨時性買買東西，標準品大部分早已進入到了生產廠家，大宗商品標準品的訂購一般以中遠期購置為主導，例如一個季度乃至一年的訂購量來進行購置進而放低采購價格（生產廠家分批號送貨），
非標品的一部分大宗商品菜肴早已進入到了原產地（如馬鈴薯），從倉庫視角而言，這一經(jīng)營規(guī)模等級的倉庫，大部分都是在3000平以上，挨近市場批發(fā)，后面擁有自身詳細的供應鏈管理管理體系，前面早就技術專業(yè)企業(yè)化運行，會計管理體系，商務接待銷售體系都基本建設的較為詳細，在人工成本日漸上漲的直接影響下，對信息化管理的關注水平也變得越來越高。
可以這樣說，機關事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店餐廳蔬菜配送銷售市場，擁有高風險高盈利長回款的特性，合適有一定生鮮食品配送工作經(jīng)驗與此同時資產整體實力強的創(chuàng)業(yè)人進到，現(xiàn)階段中國年銷售額過億，年收益過干萬的2B生鮮食品蔬菜配送公司大部分都集中化在這個行業(yè)。
